Brauerei Waldhaus

Die Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid GmbH hat ihren Sitz im gleichnamigen Ort Waldhaus, einem Ortsteil von Weilheim. Sie wurde 1833 gegründet und befindet sich bis heute im Privatbesitz. Aktuell stellt die Brauerei 14 verschiedenen Sorten Bier her, die in dem angegliederten Brauerei-Gasthof mit zugehörigem Biergarten dem Gast frisch gezapft serviert werden. Die Brauerei, die mit über 400 nationalen und internationalen Auszeichnungen auch überregional für Ihre Qualität bekannt ist, gehört zu den nur zwei Prozent aller Brauereien in Deutschland, die noch Naturhopfen verwenden und nicht Hopfenextrakt oder Hopfenpellets.

Im Jahre 1988 wurde bei einer Betriebserweiterung der Privatbrauerei Waldhaus ein spektakulärer Fund gemacht. Während der Ausgrabungen fand man die Wirbelknochen eines inzwischen in der Wissenschaft als ältester Landsaurier der Welt geltenden Dinos.

Es heißt, 250 Millionen Jahre könnte es her sein, dass der Rauisuchus in der Buntsandsteinzeit durch unsere Gegend, den südlichen Rand des sogenannten 'Germanischen Beckens', streifte.

Der Fossilien-Fund auf dem Brauerei-Areal war eine paläontologische Sensation. Es fanden sich unter anderen interessanten Stücken auch ein Wirbel und etliche Zähne vom Rauisuchus. Im Staatlichen Museum für Naturkunde in Stuttgart wurde festgestellt, dass sie nicht nur die ältesten Beweise für Leben im Landkreis Waldshut sind, sondern den ältesten Landsaurier-Fund der Welt darstellen.

Gruppen haben die Möglichkeit die Privatbrauerei Waldhaus bei einer Brauereibesichtigung kennen zu lernen. Es wird gezeigt und erklärt, wie dieses köstliche Bier entsteht. Anmeldung zur Brauereibesichtigung Waldhaus unter www.waldhaus-bier.com

Noch ein Tipp: Nach einem interessanten Rundgang durch die Brauerei empfehlen wir Ihnen den Brauerei-Gasthof. Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch bei Familie Zimmermann. Telefon: 07755 - 1600 (Montag Ruhetag).

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