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Alte Wagnerei

Restaurant · Schwarzwald
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    Foto: Tourismus Marketing GmbH Baden-Württemberg

Aus Ramesh Adusumalli sprudelt täglich ein neuer Menüvorschlag. Er will, dass seine Küche immer und ständig frische Lebensmittel verarbeitet, täglich neue Gerichte bietet und sich dabei nie wiederholt. „Das wäre langweilig“, sagt er und schaut jeden Morgen nach, was es auf dem Markt frisch gibt. Dabei bietet er immer und täglich ein neues 4-Gang-Menü, eine kleine Fischkarte, Fleisch „aus Luft und vom Land“ und immer auch eine Regional-Karte.

Für seine kleine Küche bietet der Maitre eine ungewohnt vielfältige Karte. „Alles eine Frage der Logistik“, lacht er, „und der Freude.“

Profilbild von Alte Wagnerei
Autor
Alte Wagnerei
Aktualisierung: 07.09.2011

Koordinaten

DG
48.066588, 8.538956
GMS
48°03'59.7"N 8°32'20.2"E
UTM
32U 465652 5323804
w3w 
///lernen.alle.bedarf
Anreise mit der Bahn, dem Auto, zu Fuß oder mit dem Rad

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Oberdorfstr. 12
78054 Villingen-Schwenningen
Telefon +49 7720 21515

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